¿Cuál es el perfil de puesto de un Mesero?

¿Estás buscando trabajo en un restaurante? Pues esta es tu oportunidad de saber todo sobre el perfil del puesto de un mesero.

No olvidemos que uno de los trabajos más demandados en este momento, en especial en Estados Unidos, que es un país tan consumista, está buscando empleados en este sector. Qué edad y descubre lo más importante.

Descripción del puesto de un Mesero

Un mesero es aquella persona responsable de atender a los clientes que llegan al restaurante, así como tomar su orden, ordenar las chaquetas en el lugar donde van y llevar la comida o los utensilios que se necesiten a la mesa atendida. En general, son fundamentales en el desarrollo y funcionamiento de un sitio de comida.

La persona que desee postular en este puesto de trabajo, tiene que tener una buena presentación y una excelente atención al cliente, ya que su imagen es la que representará al restaurante en un futuro cuando el trabajo le sea otorgado. Todos los trabajos son diferentes o con diversas actividades. Todo dependerá del restaurante donde sea contratado.

Trabajar en equipo es una de las primeras indicaciones que debe seguir un mesero y hacerlo de manera correcta, pues es la única forma de qué los horarios de trabajo se cumplan con excelencia, ya que en un restaurante es indispensable para hacer las tareas de equipo en equipo.

Paciencia, personalidad y perseverancia es lo que identifica a un mesero profesional, no olvidemos que ellos están en una de las mejores experiencias que puede tener las personas, la cual se trata básicamente de disfrutar los placeres gastronómicos en un restaurante, ya sea sencillo o reconocido.

Entre los equipos que puede haber en un restaurante están los siguientes:

1. Los que se encuentran en la cocina. Entre ellos se clasifican el lavaplatos, chef principales y ayudantes de los mismos.
2. Los que se encargan de la limpieza. Estas personas por lo general cumplen la función de lavaplatos, pero se pueden encontrar en cualquier parte del restaurante que necesite el aseo.
3. Los de atención al cliente, mejor conocido como los meseros, los que se encargan del estacionamiento y el recibimiento de los clientes e incluso músicos si el restaurante consta de mucho lujo. Además, no podemos olvidarnos de bartender y cajeros que cumplen un papel importante al igual que los demás.
4. Por último, se encuentra la parte administrativa que pueden estar en una oficina especial para esta área o simplemente estar al tanto de los clientes en la zona de caja.

Todo depende del tipo de restaurante, pero por lo general hay puestos que rotan o incluso cumplen varias funciones, eliminando algunos de los departamentos que anteriormente se han mencionado en este artículo.

Relacionado:¿Cuál es el perfil de puesto de una Niñera?

Un ejemplo podría ser las personas de administración, las cuales en restaurantes sencillos cumplen también la tarea de cajeros

Para los restaurantes de comida rápida, que por lo general es un puesto pequeño con mesas alrededor, los meseros suelen también trabajar en el área de lavaplatos, atención al cliente y cuando falta personal son capaces de ayudar al chef principal en la parte de la cocina.

Responsabilidades de un Mesero incluyen

Un mesero es el responsable de qué una persona que visite un restaurante, ya sea de alta gama o un poco más sencillo, se lleve una buena impresión del mismo, pues la primera impresión es la que cuenta. Esta tarea es muy demandada en la parte de hostelería, restaurantes o incluso algunas áreas de servicio social.

Hay restaurantes que la persona que desee trabajar en el mismo debe reunir cualidades infinitas, más que todo en los que se tratan de comida del occidente del país, donde incluso deben hacer malabares y llevar millones de platos a diferentes mesas.

Este es un puesto para que cualquier persona se pueda desarrollar en su primer trabajo, claro está que el restaurante debe ser sencillo, pues en las ocasiones que son de lujo suelen contratar a personas que ya tienen experiencia previa en este sector, además de cualquiera que se identifique con atención al cliente.

La persona que ocupe este puesto de mesero o camarero, debe ser paciente con los clientes, tener un trato excepcional, cuidar su imagen para ver sepulcro, pues es la persona que se encarga de llevar la comida hasta la mesa y no ser distraído, pues constantemente será llamado en el lugar del trabajo.

El primer día de trabajo, siempre se trata de conocer el número de cada mesa y los administradores les dan un tour por el lugar enseñándole el local, pues es imprescindible que los mismos conozcan cada parte de él, de esta manera se acostumbrará mejor a la organización del sitio y evitará que se equivoque al momento de llevar las comandas.

Breve descripción del puesto

El camarero o camarera debe estar totalmente preparado para el servicio de comidas, bebidas o postres que pidan los clientes. Dependiendo del trato que tengan los mismos, ya sea en la parte de paciencia, personalidad o asistencia a los constantes llamados, el cliente decidirá si vuelve o no.

Relacionado:¿Cuál es el perfil de puesto de un ayudante de albañil?

Todo camarero debe saber detalladamente cuál es el menú, pues en ocasiones incluso le tocará recomendar los mejores platos de la casa. Entre sus tareas pueden estar saludar y servir a los clientes, apenas lleguen o se vayan del local. Además, debe saber trabajar a un ritmo rápido para cumplir con todas sus responsabilidades.

Debe saber trabajar en equipo, pues por lo general la tarea va de la siguiente manera: primero el mesero o recibidor atiende los clientes y los ubica en una mesa, luego les llevan el menú para anotar seguidamente la comanda. Dicha nota se les entregará a las personas de la cocina y cuando ya esté listo deben estar pendientes de atender en la mesa. Todo un trabajo grupal

Responsabilidades

Entre las responsabilidades que debe cumplir un mesero o camarero está en las siguientes:

1. Recibir a los clientes, estacionar autos y conducirlos hasta el número de mesa donde van a vivir la experiencia culinaria
2. Darles la carta del restaurante y aconsejar según los platos que se venden en el local.
3. Saber las especificaciones de cada ración, ingredientes o precios extras.
4. Apenas abre el restaurante, deben colocar manteles, cubiertos, copas y servilleteros.
5. Saber vender productos y servicios que ofrece el restaurante.
6. Saber cuáles serán los especiales en los platos del día.
7. Saber usar libretas o software para tomar comandas y bebidas según las indicaciones de los clientes.
8. Asistir en caso de emergencias por derramamiento u otro tipo de accidentes que pueden ocurrir en una mesa.
9. Servir la comida y bebidas cuando todo esté listo.
10. Llevar la cuenta y cobrarles a los clientes.
11. Limpiar la mesa una vez que ya se termine todo el servicio del restaurante.
12. Comprobar que la mesa está lista para las siguientes personas que la vayan a ocupar.
13. Mantener la zona de despacho, recibimiento de los clientes, estacionamiento y mesas en perfecto estado.
14. Al llegar y antes de irse se debe reunir todo el personal del restaurante para decidir lo que se manejó en el día y lo que se hará el día de mañana.
15. Tener una buena atención con los clientes.

Requisitos

Al momento de ser contratado por un hotel o un restaurante, se le exigirá a la persona que va a cumplir el papel de mesero que cumpla con los siguientes requisitos

1. Ser mayor de 18 años.
2. Tener al menos el certificado de secundaria.
3. Comprobar la experiencia que se tenga como mesero. 
4. Saber sobre el manejo de la caja y cobros a los clientes.
5. Manejar el inglés (Esto en hoteles o restaura de fama internacional)
6. Saber organizarse en las tareas.
7. Tener buena atención al cliente.
8. Saber manejar para puestos de parking.
9. Habilidades de comunicación.
10. Trabajo en equipo.
11. Buena presencia.
12. Poder rotar turnos.
13. Excelentes habilidades motoras y auditivas.
14. Manejar bien el equilibrio.

Preguntas frecuentes

Si te han quedado dudas referentes al trabajo o puesto de camarero, aquí están las preguntas frecuentes que realizan los seguidores de esta página. No te quedes con ninguna Interrogante que pueda afectar en la realización de tu currículo como mesero.

¿Cuáles son las habilidades de un mesero?

Las habilidades que debe manejar un mesero, son las de atención al cliente, comunicación y organización al momento de tomar la comanda. Siempre debe estar presentable, pues es la primera impresión y lo que representa al restaurante que lo contrate.

En cuanto a la que la persona que le interese este puesto debe colocar en su currículo, están las de habla de varios idiomas, habilidades de venta, habilidades de cobro y caja, todo lo que tiene que ver con atención al cliente y otros cursos que entren en la zona de restaurantes y hotelerías.

¿Cómo poner experiencia laboral de mesero?

Se debe colocar los lugares con más popularidad en donde haya trabajado. Lo mejor es tener referencias del lugar que coloque en dicho currículo.

Relacionado:¿Cuál es el perfil de un zootecnista?

¿Qué cualidades debe tener un mozo?

Un mesero debe ser una persona amable, con paciencia y buena atención cuando se presente el momento de vender en un restaurante.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a ¿Cuál es el perfil de puesto de un Mesero?, entonces puedes visitar la categoría de Perfil.