¿Cuál es el perfil de puesto de un Lavaplatos?

¿No tienes casi experiencia trabajando? Mira uno de los trabajos que puedes conseguir con más anticipación en el perfil de puesto de un lavaplatos.

Incluso si apenas ha llegado una ciudad que no es de tu país, este será un buen comienzo para comenzar a adaptarse en la misma.

Descripción del puesto de un Lavaplatos

Un lavaplatos es aquella persona que se dedica al área de limpieza en una cocina, ya sea porque estoy trabajando en un restaurante, hotel o cualquiera de estos sitios que implique vender comida de diferentes sectores. Debe ser un individuo que esté acostumbrada al trabajo duro.  

La mayoría de este tipo de trabajos los suelen agarrar las personas que no tienen experiencia anteriormente trabajando en ningún puesto. Además, Los nuevos inmigrantes que llegan al país sin previa anticipación o invitaciones por empresas, empiezan a perseguir sus sueños desde lo bajo como un puesto de lavaplatos.

Es un buen comienzo para empezar a llenar un buen currículum y llegar a un trabajo que en realidad pueda hacernos crecer. Aunque claro está que en un restaurante y luego puedes aspirar a ser mesero y si cumples excelentemente tu trabajo llegarás hasta un puesto de administrador del mismo. Todo depende del tipo de experiencia con el que hayas comenzado y el destacamento que hayas trabajado.

Otros nombres que se le dan este oficio en distintas culturas están friegaplatos, puesto de limpieza, marmitón o Stewart. Claro está que es la persona encargada de dar limpieza a todos los utensilios que se utilizan para comer en la zona del restaurante. Así como también la cocina en general.

Aunque muchos no puedan verlo, este es uno de los trabajos más requeridos en diferentes sitios de comida, además de ser uno de los más importantes. Pues si esta persona no estuviera, sería mucho más difícil y atrasaría el proceso de llevar una comida hasta la mesa que lo desea.

Responsabilidades de un Lavaplatos incluyen

Entre algunas cosas que debe ser indispensable al momento de ocupar el puesto de un lavaplatos, es que todos los papeles deben estar en regla, tanto como sea nativo en un país, así como también los extranjeros, aunque claro está, que los extranjeros tienen más prioridad en esta parte mencionada.

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Todo depende el nivel de organización que tengan restaurante, pero en la gran mayoría de las ocasiones no solamente se encargan de lavar los platos, también los colocan a hacer la limpieza en general o incluso a hacer la mano derecha del chef en caso de qué no haya muchos puestos o Demasiadas vacantes sin ocupar.

Es normal que esto se vea como un trabajo fácil, pero en realidad es algo complicado, ya que amerita personas que tengan una excelente salud de la piel, ya que tiende a resecar las manos e incluso a estar demasiado tiempo parado y en constante movimiento.

Breve descripción del puesto

Lo más generalizado que se puede explicar en las tareas al lavar platos es fregar, enjuagar, enjabonar, secar y guardar los utensilios en el lugar indicado. Además, de pasar algunas comidas que están en la despensa a los chefs principales y ayudantes de los mismos. 

Sin embargo, para aquellas personas que ya tengan experiencia trabajando en el área de cocina, les era mucho más fácil encontrar en restaurantes con más estrellas un lugar, aunque sea en el puesto de lavaplatos. Pues no solamente tendrá alguien que friegue los trastes, sino también una persona que ayude en tiempos de crisis.

Responsabilidades

Ahora, entre las responsabilidades que debe cumplir un lavaplatos están las de limpieza, mantenimiento, almacenaje, de procedimientos, normativas y mejoras. Para decirlo de forma más explicativa, estas son las siguientes:

1. Fregar trastes, utensilios, ollas y maquinarias que utilicen en la zona de la cocina.
2. Dejar limpio al terminar la jornada de trabajo todo lo que es la zona de la cocina, hornos, suelo y mesas de trabajo que utilizan los chefs, además de sus auxiliares
3. Estar presente en la zona de la cocina cuando se necesita ayuda rápidamente para lavar algún utensilio, maquinaria o lugar que deba estar impecable para la labor.
4. Tener horarios disponibles para cubrir o rotar diferentes turnos.
5.  Saber en qué sitio van los diferentes utensilios, herramientas o incluso alimentos almacenados en la zona de la cocina. 
6. Estar al tanto cada vez que lleguen carros de delivery para limpiarlos al momento de llevar el siguiente pedido.
7. Cuidar que no se almacene la basura en ningún lugar dentro del local.
8. Ayudar a hacer las listas para el inventario de comida en la siguiente jornada de trabajo.
9. Tener un uniforme impecable
10. Asegurarse de colocar veneno en los basureros exteriores para que no se acerquen roedores otro tipo de animales al lugar.
11. Cargar el delantal siempre que se encuentran dentro del área del fregadero de platos.
12. Saber trabajar en conjunto para lograr cumplir la jornada con éxito. 

Requisitos

Ahora, encuentra en las áreas de trabajo donde puede ser contratado como lavaplatos, se puede decir qué es básicamente en hoteles, restaurantes o cualquier tipo de lugares donde trabajen con comida.

Es lógico que este tipo de personas no puede trabajar por su cuenta, obligatoriamente tiene que estar contratado por un ente ya sea a nivel público o privado.

La persona debe de cuidar de cumplir con los requisitos que se le exigen, ya que como va a trabajar para una empresa, debe asegurarse de describir muy bien su currículo, aunque en muchas ocasiones este tipo de trabajos no amerita experiencia anteriormente.

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No se debe olvidar de tener todos los papeles en regla, ya que de otra forma es casi imposible que lo contraten en cualquier tipo de lugares, en especial si el trabajo es fácil como el del puesto de lavaplatos. También debe ser una persona que tenga horarios disponibles para laborar en el mismo 

Está claro que la responsabilidad principal de un lavaplatos es la zona de limpieza, especialmente donde se preparan los alimentos que es el área de la cocina. Claro está, que también trabaja en otro tipo de puestos en caso de qué el restaurante no esté bien organizado o tenga ciertas vacantes que también trabajen en el área de la cocina.    

Los mismos, de una cierta forma, también trabajan en el área de organización, pues se encargan de llevar los utensilios o alimentos, al lugar donde se almacenan. Así como también sacarlos del lugar y llevárselo a los superiores para agilizar las jornadas de trabajo.

Al momento de ser contratado, se le va a pedir que cumpla con los siguientes requisitos: 

1. Tener experiencia anteriormente en el puesto de lavaplatos. Aunque no siempre va a necesitar tenerla, pues este es uno de los tipos de trabajo más fáciles para postularte empezar a ganar currículo.
2. Tener experiencia como personal de limpieza, ya que no va a trabajar en la zona de lavaplatos exclusivamente. Al igual que la primera petición, la misma varía según la exigencia de cada restaurante.
3. Para restaurantes un poco más avanzados en la zona de la limpieza, se pedirá a la persona tener experiencia en lavavajillas industriales o máquinas que cumplan con la labor, de la misma forma hacerlo manualmente para agilizar el proceso.
4. Tener experiencia en otras áreas de la cocina para ayudar con diferentes tipos de tareas.
5. Gestionar el tiempo para cumplir la limpieza en las distintas áreas del restaurante.
6. Cumplir con las normas de higiene que se les imponen a los restaurantes.
7. Ser una persona detallista al momento de hacer su jornada de limpieza.
8. Disponibilidad para la rotación de turnos, especialmente los fines de semana, que es cuando se realiza más vendimia en estos sitios.
9. Contar con la mayoría de edad. 
10. Tener papeles en regla. 
11. Disponer mínimo de un diploma de secundaria.

Preguntas frecuentes

Si aún te han quedado dudas referentes al tema del puesto de lavaplatos, debes saber que hay una sección exclusiva de las preguntas frecuentes que realizan los seguidores de la página. Fueron categorizadas de la siguiente manera:

¿Qué se necesita para trabajar de lavaplatos?

Una persona que desee cubrir el puesto de trabajo como lavaplatos, debe saber que es imprescindible contar con todas las habilidades motoras de su cuerpo, pues es un trabajo arduo, que requiere de movilidad y sobre todo tiempo de pie para cumplir las tareas que se le imponen.

Por otro lado, lo mejor es contar con unos guantes para evitar resequedad en las manos por el trabajo constante con químicos. El cual puede causar diferentes afecciones en la piel que deben ser tratadas. En pocas palabras, una persona debe estar acostumbrada al trabajo duro y de largas jornadas.

¿Qué hace un lavaplatos en un hotel?

Un lavaplatos se encarga de la limpieza general en el área de la cocina, especialmente la parte de los utensilios y los materiales que se necesitan limpios para una elaboración de la comida siguiendo las normas de higiene. 

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¿Cómo se les llama a los lavaplatos?

Se llaman lavaplatos, personal de limpieza en área de cocina, friegaplatos, marmitón y Stewart, responsables en la limpieza de la cocina.

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